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détachez du corps, enfin vous arrivez à l’occi- 
pital; avant que de détacher entièrement le 
corps de la tête, nous conseillons de continuer 
la préparation, c’est-à-dire, que le corps est sur 
la table, vous tenez la peau dans la main gau¬ 
che, et avec le scalpel de la main droite vous 
pouvez plus facilement opérer la dissection de 
la tête, car ici il s’offre des difficultés qu’il faut 
vaincre sous peine d’avoir un mammifère aux 
lèvres minces comme du parchemin, par con¬ 
séquent d’un effet détestable; vous détachez 
les oreilles et arrivez au museau, vous coupez 
les cartilages du nez, et vous procédez au dé~ 
doublage des lèvres : pour cela, vous passez le 
doigt indicateur en dessous de la peau, de ma¬ 
nière à pouvoir sentir si vous dirigez bien le 
scalpel, afin d’éviter les coupures, car malgré 
tout, cela serait toujours visible ; vous vous dé¬ 
barrassez du corps en coupant entre l’occipital 
et la première vertèbre, vous enfoncez la voûte 
palatine, avec la panne d’un marteau, afin d’en 
extraire la cervelle, vous nettoyez soigneuse¬ 
ment le crâne et vous prenez les membres un 
par un pour les disséquer, car, comme cela se 
voit, nous ne nous sommes occupés que de dé¬ 
tacher les membres du corps, sans nous en oc¬ 
cuper davantage. 
Afin de faciliter le retournement de la peau 
sur les membres, ainsi que de retirer tout le 
