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bon morceau de mastic à l’entrée du museau ; 
ensuite vous bourrez, au moyen du bourroir 
de fer, ou à défaut avec une canne, des étoupes 
hachées menu; le mastic se porte, par la pres¬ 
sion, dans les parties où vous ne pourriez pas 
introduire d’étoupes, et vous continuez ainsi 
jusqu’à ce que la tête soit entièrement bourrée, 
vous introduisez votre armature et passez du 
préservatif sur toutes les parties intérieures, 
vous bourrez la queue comme vous avez fait 
pour la tête et vous recousez cette partie jusqu'à 
la nageoire anale, et vous bourrez le reste du 
corps avec du foin ou autre substance moins 
dispendieuse que les étoupes. Vous fermez les 
opercules au moyen de petits fils de fer, puis 
vous lavez votre poisson à grande eau avec une 
éponge; avec une canne, vous frappez longi¬ 
tudinalement pour aplatir les bourres, mais 
ayez soin de ne pas frapper sur les plaques qui 
ornent la peau, vous les briseriez ; une fois 
votre poisson dans cet état, vous le suspendez 
au plancher ou le fixez sur un patin provisoire, 
et vous étalez toutes les nageoires que vous 
maintenez solidement avec de petites plan¬ 
chettes. Vous bourrez par les orbites et achevez 
de les remplir avec du mastic afin d’y mettre 
immédiatement les veux; vous maintenez les 
Larbi lions dans une position droite au moyen 
d’épingles et d’une carte. 
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