124 Volage de Gant. Schouten 
Ils font toujours verds* & chargez de fleurs* 
de feuilles* & de fruits dont les uns com¬ 
mencent à paroître * les autres font plus avan¬ 
cez* & les autres font meurs. Les feuilles* 
qui pendent par bouquets à de petites queues, 
font d’un verd clair* fort-unies* longues* & 
d’une bonne odeur. Les fleurs font fembla- 
Tbles à celles des cérifiers* & le vent les fait 
aifément tomber. Le fruit* qui eft ridé , eft 
d’abord fort verd * & quand il eft meur il 
devient de couleur d’or * gros comme une 
poire de petit roufleler. L’écorce extérieure 
qui eft rude* fe fend alors* & laide voir ré¬ 
cale jaune aufti toute fendue , & eniuite le 
macis, la coque & la noix. Quand on en a ôté 
Fécale jaune* on voit le macis* comme un rets: 
autour de la coquille qui eft mince * & la noix 
eft dans la coquille. 
Il y a une forte de pigeons qu’on nomme 
Mange-noix, & d’autres oifeaux * qui vien¬ 
nent fouvent avaler tout d’un coup le macis 
& la noix * avec la coquille* quand elle eft 
meure* & ils la rendent tout de-même* fans 
être digérée. Lors-qu’iîs en laiflent tomber 
dans de bons endroits de la terre * il y croît 
des arbres auffi promtement que ceux qu’on 
plante* mais le fruit en eft beaucoup plus lé¬ 
ger &: plus fujet à fe corrompre. 
Dès-que les noix font mures il les faut cueil¬ 
lir, ou-bien elles fe corrompent dans peu de 
tems. Dès-qif’elles font cüeillies on leséca- 
le* & on les fait fécher au Soleil * puis on 
en ôte le macis & la coquille * on les lave 
dans de l’eau de chaux , pour les faire duiv 
cir* 5c Ton achève de faire fécher le macis. 
On 
