Voiture de Gaut . Schouten 
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que une autre, & ainfi fucceffivemetm C’efî 
ce qui s’apelle Sury Toack, ou Vin de Pal¬ 
me. On en recueille nom-feulement à Mala¬ 
bar & à Ceiion , mais auflî aux environs de 
Batavia, de dans la ville même * & en fi gran¬ 
de abondance 3 qu’il y en a fufifamnaent pour 
tout le peuple. C’eft un bruvage fort agréa¬ 
ble 3 mais il s’aigrit en vieilliflant, & en l’ex- 
pofant au Soleil il fe tourne facilement en 
un très-bon vinaigre. Quand il eft frais & 
qu’on le fait brûler , on en tire l’arack , qui 
eft une eau-de-vie, qui réjouit le cerveau , & 
qui enivre aifément ceux qui en prennenttrop. 
En un mot , on peut dire que ces arbres font 
capables de fournir aux hommes de quoi en¬ 
tretenir leur vie. Car les troncs , les bran¬ 
ches & les feüilles fuffifent à bâtir des mai- 
fons & des vaifTeaux , &Z il s’en bâtit éfecfci- 
vement une infinité. Le brou & l’écorce des 
noix, &■ celle des arbres même, fervent à fai¬ 
re de belles nattes , qui font três-artiftement 
tiffuës par les Indiens. On en fait des cou¬ 
vertures, des tapiiïeries , de jolies érofespour 
fe vêtir. Du fil le plus groffier qu’on file du 
brou, fe font les voiles, les cables, les ma¬ 
nœuvres des vaifTeaux. 
On tire le vin & l’eau-de-vie du tronc de 
l’arbre. La noix donne à manger & à boire. 
On en tire de l’huile , du vinaigre 8z du fu- 
cre. Elle guérit plufieurs maladies. J’ai par¬ 
lé de l’ufage qu’on fait de fes coques pour les 
meubles, auxquels on fait quelquefois des 
gravures qui en augmentent le prix. Les In¬ 
diens favent aprêter les feüilles , & le pal- 
mite quand il n’eft pas encore meut, & en 
faire 
