Volage de Gaut. Schouten 
ou d’autre bois. Ils ne fe fervent ni de nap¬ 
pes , ni de ferviettcs. Chacun a fa petite table 
devant foi. 
Ils ont de l’averfion pour les déîicatefïès des 
Hollandois, & pour leurs parfums. Leurs ta¬ 
bles font fervies avec ordre Si propreté. Le 
froment> dont ils ont abondance, ne leur fert 
pas à faire du pain : ils ont une manière de 
le détremper » & d’en faire comme une bouil¬ 
lie , ou de la fromentée. 
La plupart ne mangent point de mouton, 
de pourceau, d’oies, ni de poules: ils aiment 
mieux la venaifon , les fangliers, les lapins, 
les cerfs : ils mangent pourtant auffi volontiers 
du bœuf. Parmi les volatiles ils choifiiïènt les 
faifans , les perdrix, les cailles, les tourte¬ 
relles fauvages. 
Le vin qu’ils boivent n’eft pas fait de leurs 
raifins, mais de ris. Le bruvage chaud qui fe 
fait avec du Thé , leur eft le plus commun , 
quoi-qu’il foit fort efiimé. Ils aiment auffi 
beaucoup le Zackié , ou Saquié , qui cft un 
bruvage fait avec le plus pur froment. j 5 en ai bu 
plufieurs fois à Bengale & ailleurs où Fan en 
avoit porte du Japon. Il a autant de force que le 
vind’Efpagne, mais il a une odeur de punaxfe. 
Les meubles» ainfi-qu’il a été déjà dit, con- 
liftent principalement en ouvrages de bois ver¬ 
nis, & en peintures. Ils ont auffi beaucoup de 
pots à fleurs, qui en font toujours garnis: des ar-^ 
moires d’un très beau vernis$des comptoirs$des 
boîtes 8 i des cofres $ des pots à Thé & des cou¬ 
pes. Les murailles font garnies de fabres , de pi¬ 
ques , de vernis & de peintures. Les faies Si les 
charnu 
