Aux Indes Orientales. %yi 
On voit peu de chevaux chez les Bengalais : 
il n’y en a que pour les gens qui font fort-ri¬ 
ches » qui les tiennent feulement-par vanité 9 
pour faire figure, & non pour B utilité. Les 
chevaux de Perfe y font le plus eflimez. 
Les pourceaux y ont le poil fort noir : ils 
' font charnus , & la chair en efi d’un fort bon 
goût On en peut avoir deux, du poids de 
cent livres chacun■» pour une rifdale. Les 
Maures n’ont pas moins d’horreur d’en man¬ 
ger que les Idolâtres en ont de manger de la 
vache , quoi - que ce foit par un autre prin¬ 
cipe j car les uns croient que la vache eft fain- 
ilte, & les autres que îe pourceau efi .fi im¬ 
monde, qu’ils ne voudraient pas feulement 
y toucher. 
Les brebis n’y ont point de laine : leur 
peau eft couverte d’un poil rouge : elles font 
fales, morveufes, maigres, chétives, & haut- 
montées fur leurs jambes. On les regarde 
comme une nourriture méchante & mal-laine. 
Je n’y ai point vu de ces brebis de Perfe , 
qui ont de fi grofîes queues. 
Au-contraire les chèvres & les cabris y font 
admirables. La chair en eft délicate & ex¬ 
cellente. Les Maures en mangent beaucoup* 
l’apte tant avec des raillns, des amandes, du 
beurre, du ris, des épiceries&c. 
Les rivières y fournifient quantité de très- 
bon poiflbn, & les cotes de la mer n’en font 
pas moins bien pourvues. Les Maures favent 
auffi fort-bien l’a prêter. 
Il y a de grofîes tortues de mer, fur - tout 
vers le golfe de Bellefoor, & proche du cap 
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