HENRI PE WAELÏ2. — RECHERCHES ST T R r.E RÔLE 
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De plus, cle ce que la graisse située dans les cellules épithé¬ 
liales se colore en noir par l’acide osmique, il ne peut pas 
conclure que sous l’influence de ces boules la synthèse s’est 
opérée, car l’acide oléique noircit tout aussi bien que l’oléine. 
Pour s’en convaincre, il suffit d’émulsionner vivement une 
minime quantité d’acide oléique dans une éprouvette avec de 
l’eau distillée et d’y ajouter ensuite une goutte d’acide osmique. 
On voit noircir presque instantanément la préparation. Si on 
examine une gouttelette sous le microscope concurremment avec 
une émulsion non additionnée d’acide osmique, on peut éga¬ 
lement s’en rendre compte. 
Panvier concilie les différentes théories en expliquant les 
différentes positions occupées par les globules do graisse chez 
le rat, comme produites par le mécanisme suivant : la graisse 
serait absorbée par les cellules épithéliales, puis expulsée de 
celles-ci dans les espaces intercellulaires, de façon à former par¬ 
fois un véritable bain d’huile (position intercellulaire). Les gra¬ 
nules graisseux passent entraînés dans le courant lymphatique 
vers les eliilifères où ils peuvent confluer : la lymphe a le 
pouvoir de les réémulsionner. Les leucocytes peuvent prendre 
cette graisse ( 3 me position) et la transporter dans l’organisme, 
mais jamais ils ne viennent à la surface de l’épitliélium. Il 
admet donc encore l’intervention active et utile des leuco- 
Heidenhain a attaqué les idées de Zawarykin en disant que lui 
et d’autres avaient vu de la graisse libre dans toutes les cellules 
de la villosité. Il émit le doute que tout ce que l’acide osmique 
noircit ne fût pas de la graisse, et montra que Zawarykin avait 
réussi à colorer par sa méthode les granulations de ses rotlikor- 
nigen Zellcn, granulations éosinophiles qui ne sont certes pas 
de nature graisseuse. 
Il était intéressant de voir si la position des globules dépen¬ 
dait de la nature de la graisse. Quelques expériences dans ce 
sens ont été faites par Perewosnikoff, Ewald, Lewix. 
C’est dans ce but aussi que nous avons donné à des tritons, à 
des crapauds et à des grenouilles, de l’acide oléique, de l’oléine 
et des savons oléiques. Dans toutes nos préparations nous avons 
obtenu les mêmes images. Les globules de graisse se retrou¬ 
vent, dans les cellules épithéliales de l’intestin, plus nombreuses 
douze heures après l’ingestion d’oléine qu’après celle d’acide 
oléique. Enfin, pour le savon, remarquons que les globulins 
occupent surtout la base des cellules. 
