PROVENANT DU CONGO 1 S 9 
MM. Dybowski et Demoussy (i) ont publié, en i8g3, des 
résultats d’analyse des sels employés comme condiment par les 
populations voisines de YOubangui et dont les résultats sont 
très analogues aux miens. Je les transcris ici : 
Sel des Bonjos {Oubangui): 
Chlorure de potassium .67.98 
Sulfate — 28.73 
Carbonate — 1.17 
Matière insoluble . 1.65 
99.53 
Sel des Tokbos, rivière Kemno : 
Chlorure de potassium .64.26 
Sulfate — 29.28 
Carbonate — 4- 1 2 6 
Matière insoluble . 0.75 
98.55 
Sel des N’Gapous, vallée du Chari : 
Chlorure de potassium . 53 .96 
Sulfate — 36.87 
Carbonate —- 7-35 
Matière insoluble . 1.25 
99 - 4 3 
Louis Lapicque ( 2 ) a examiné également un échantillon de 
sel de cendres recueilli par le docteur Herr, à Berberati, sur la 
haute Sangha (Mission Clozel, de la Sangha au bassin du 
Tchad) : « L’alcali de ce sel est presque purement la potasse. 
La potasse est même tellement prédominante qu’on peut faire 
avec ce sel une réaction qui ne laisse place à aucun doute, à 
aucune erreur de détermination chimique : une petite quantité 
de sel placé dans la flamme d’un bec Bunsen colore cette flamme 
en violet. Or, un mélange de 20 parties de chlorure de potas- 
( 1 ) J. Dybowski et DEMOUSSY : Sur la composition des sels employés comme 
condiment par les populations voisines de V Oubangui. C. R. Acad. Sciences, 
1893 . Vol. CXVI, p. 398 - 400 . 
( 2 ) Louis Lapicque : Sur l'explication physiologique de l’usage du sel 
comme condiment. (Comptes rendus hebdomadaires, etc. Soc. de Biologie, 
séance du 3o mai 1896 , p. 532-535. 
