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b Froment d’automne , à épis dorés . 
Ses valves sont rousses, ses grains jaunes, moyens , ses 
épillets peu serrés, ses tiges creuses. Il est cultivé dans les 
mêmes cantons que le précédent, sur-tout en Picardie. 
c Froment d’automne , à grains de riz . 
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Valves et paille blanchâtres, grains blancs et petits, tige 
creuse. Cultivé dans le nord de la France. 
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d Froment d’automne, dit Touzelle. 
7 ■ V 
C'est peut-être une sous variété du précédent; il en 
diffère par ses grains longs et transparens. Cultivé dans le 
midi de la France. 1 
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e Froment de printemps , ou Trémois mutique . 
Epi roux. C'est le même qu'à la lettre b ; il est moins 
gros, parce qu'on ne le sème qu'au printemps. 
£ Froment de printemps , de Phalsbourg . 
Epis roux, grains de grosseur moyenne, tige creuse et 
grêle. On le cultive à Phalsbourg, mêlé avec le suivant. 
g Froment de printemps ? d’Alsace . 
Epi court, roux, quadrilatéral, grains petits, tige creuse. 
Cultivé en Alsace. 
** Epis glabres et aristès. 
h Froment d’automne , à barbes caduques . 
Epi roux, quelquefois blanchâtre, perdant ses arêtes au 
moment de la maturité. Grains assez gros, tige presque 
pleine. Cette variété se cultive dans la vallée d'Anjou ? et 
dans quelques autres lieux de la France, 
