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Le sol qui convient le plus au Froment est une terre 
■substantielle, consistante, ni trop légère ni trop compacte^ 
exposée au soleil , et susceptible d'être rendue veule par 
les labours : dans un semblable terrain, il acquiert beau¬ 
coup de force et produit considérablement. Mais l'exploiteur 
n'est pas toujours le maître de choisir le sol qu'il doit en¬ 
semencer, il faut d'ailleurs tirer parti des mauvaises terres 
comme des bonnes; c'est alors à son discernement et à ses 
connoissances à le diriger dans les opérations agricoles, à 
lui faire préférer telle espèce de blé à telle autre, à lui 
indiquer la quantité qu'il faut employer, le temps le plus 
propice à la semaille, etc., etc. 
Le Froment se sème en automne ou au printemps : celui 
semé dans la première de ces saisons est toujours plus fort, 
parce que, restant plus long-temps en terre, il taie davan¬ 
tage , acquiert des racines plus nombreuses, et par cela 
même pousse au mois d'Àvril un plus grand nombre de 
tiges. Celui que Fon sème au printemps, et que Fon appelle 
pour cette raison Blé de Mars , Blé Trémois , est, au 
contraire, plus maigre, et donne naissance à des semences 
ïnoins grosses ; aussi n'est -il employé ordinairement que 
lorsque celui d'automne ne réussit pas. 
11 ne faut regarder le blé de printemps et le blé d'au¬ 
tomne que comme des variétés l'un de l'autre ; car en 
semant pendant un certain nombre d'années notre blé de 
Mars comme le blé d'automne, c'est-à-dire, au mois de 
Septembre, on peut le ramener au point où se trouve le 
blé ordinaire. L'inverse doit aussi avoir lieu , et un blé 
d'automne peut être conduit à l'état du blé trémois : il est 
vraisemblable que c'est dans ce dernier état que la plante 
se trouve naturellement; ainsi loin de considérer le blé de 
Mars, de même que tous les autres blés printaniers et 
