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vaclie ; la Vesce sauvage ; différens Chardons , etc. Ces 
dernières plantes sur-tout sont fort incommodes, par leurs 
longues racines pivotantes qui résistent souvent aux labours* 
Non-seulement les graines que Ton destine à ensemencer 
; doivent subir une bonne préparation préservatrice des mala¬ 
dies qui attaquent le Froment, mais on doit encore avoir 
grand soin de les changer tous les deux ou trois ans. Cette 
précaution a été reconnue nécessaire, si Fou veut obtenir 
des récoltes plus abondantes et plus belles. 
Le Froment fleurit, dans notre pays, vers le milieu ou la 
lin du mois de Juin* il reste quatre jours en fleurs, et au 
bout de quarante jours ; c'est-à-dire, vers le milieu du mois 
d’Aout, il est mûr et on le récolte. 11 rend ordinairement 
cent pour un comme celui de FEgypte ; quelquefois ce¬ 
pendant il produit plus, quelquefois aussi il produit 
moins : on conçoit que cela dépend des saisons plus ou 
moins favorables. Sous l'Empereur Auguste, le Préfet de 
la Lybie lui envoya un pied de blé produit par un seul 
grain, qui portoit quatre cents épis; Néron en reçut un 
qui en avoit trois cents; mais ces exemples sont bien rares. 
Dès que Fépi est coudé et qu'il commence à ouvrir 
ses valves , c'est le moment de le couper. Cependant 
si le temps est sec et qu'on veuille garder le blé, il faut 
l'abattre un peu vert. Pour cette opération, on doit se 
servir d'une grande faux; elle coupe les chaumes plus 
près des racines, elle en abat davantage à-la-fois, elle 
économise les frais d'ouvriers, et donne une paille plus 
longue. 
Le blé se met en grange ou en meule ; ce dernier moyen 
de retirer la moisson est, sans contredit, le plus écono¬ 
mique; une meule bien construite exige peu d'entretiens 
et peut durer cinq ans : on ne doit pas l'élever trop haute. 
