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Mais comme un semblable procédé seroit peu commode 
dans la pratique, il s’attacha aux effets des sels cuivreux et 
particulièrement au sulfate de cuivre ou vitriol bleu , 
comme étant le plus facile à se procurer. Il résulte de ses 
expériences : 
Que la carie ne germe aucunement dans l’eau com¬ 
mune dans laquelle on a fait dissoudre un deux cent 
quatre-vingt millième de son poids de sulfate de cuivre ? 
la température étant à cinq ou six grades. Que la présence 
de ce sel dans la proportion d’un six cent millième , un 
millionnième même, la retarde sensiblement; enfin, qu’une 
dissolution de ce sulfate dans l’eau qui n’en contient qu y un 
dix millième de son poids, suffit pour ôter à la carie qui y 
trempe seulement une heure ou deux, quoique lavée immé¬ 
diatement après , la faculté de germer. 
Mais il ne suffisoit point d’observer les effets du cuivre 
et du sulfate de ce métal sur la germination de la carié 
placée dans l’eau ou sur des substances humides, il 
falloit encore faire des essais sur du blé infecté et semé en 
plein champ : c’est ce que M. Prévost entreprit avec un égal 
Succès. 
Du blé infecté , trempe dans de beau qui a demeuré deux 
jours dans une marmite de cuivre, où on la remuoit de 
temps en temps, en frottant un peu sur le cuivre, donna, 
un sixième de carie. 
Du blé infecté, trempé dans de l’eau bouillie dans là 
même marmite, après que cette eau fut refroidie, donna un 
sixième de carie, (i) 
(i) Il faut remarquer ici que ces deux essais ont été pour ainsi dire 
confondus sur le terrain, et qu’il est à présumer que le premier devoir 
produire beaucoup moins de blé carie que le second* 
