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Du blé infecté bien mouillé dans une dissolution de 
sulfate de cuivre, contenant ce sel à raison de quatre 
décagrammes par hectolitre de blé , donna un centième 
de carie. 
Du blé infecté bien mouillé dans une dissolution de 
sulfate de cuivre 7 contenant ce sel à raison de douze déca¬ 
grammes par hectolitre donna un iiois centième de 
carie. 
Du blé infecté simplement échaudé, donna un cinquième 
de carie. 
Du blé infecté semé sans préservatif, donna un troisième 
de carie. 
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Du blé sain semé sans préservatif; donna un cent cin¬ 
quantième de carie. 
U acétate de cuivre agit sur la carie à-peu-prés comme le 
sulfate. Le sulfate de fer 7 ou vitriol vert, et Y oxide blanc 
d'arsenic, dont on se sert en Angleterre , ne produisent 
constamment de pareils effets queutant qu'on les emploie 
à beaucoup plus grandes proportions. 
On voit donc que le sulfate de cuivre doit toujours T 
comme je lai dit 7 avoir la préférence. Voici la manière de 
remployer eu grand. 
On met dans un cuvier autant de fois quatorze litres 
d’eau que Ton a d’hectolitres de blé à préparer, et l’on y 
fait dissoudre autant de fois neuf décagrammes de sulfate de 
cuivre. ( Vitriol bleu du commerce. ) On a deux autres 
vases de la capacité de deux à trois hectolitres chacun. On 
jette dans Fun des deux, douze ou quinze décalitres deblé ? 
et Fon y verse de la dissolution, jusqu’à ce qu’elle s’élève à 
quelques décimètres ( cinq ou six pouces, ) au-dessus du 
blé. On le remue bien et Fon enlève soigneusement tout ce 
qui surnage. On met du blé dans le second yase, et on 1 ^ 
