( 122 ) 
carie, cm en jettant sur le champ ensemencé des pailles mal 
consommées qui peuvent en retenir. 11 faut encore remar¬ 
quer que si le blé étoit très-humide lorsqu’on le plonge 
dans la dissolution, il seroit à craindre que l’effet qu’on en 
attend n’eût pas lieu ou qu’il ne fut pas complet : ainsi on 
ïie doit mettre le blé dans le bain que lorsqu’il est bien sec» 
La volaille peut manger ce blé ainsi préparé sans aucun danger. 
Je viens d’indiquer les méthodes les plus efficaces pour 
prévenir les effets terribles de cette maladie : il seroit à 
désirer queles cultivateurs en sentissent l’importance. S’ils en 
faisoient tous usage, la carie ne tarderoit point à être chassée 
de l’empire. Mais le moyen de faire changer leurs aveugles 
habitudes , de détruire tous leurs préjugés, toutes leurs 
erreurs? Peu d’entr’eux suivent de bons procédés, la plu¬ 
part ne chaulent pas, les autres ont des recettes particulières 
transmises de père en fils, et dont l’infidélité n’est pas 
toujours le seul mal qu’ils en ont à craindre. Quand on réflé¬ 
chit qu’un atome de cette poussière porté sur un seul 
grain suffit pour faire naître un épi carrié, lequel à son tour 
peut infecter tout un champ et faire perdre une récolte, la 
conséquence est allarmante. On ne peut voir sans frémir la 
coupable indifférence de ces routiniers qui, dépositairesinfi- 
delles de la subsistance publique, préparent leur ruine,, 
et avec elle les disettes les plus affreuses, les malheurs de 
toute une nation, en convertissant en poison l’aliment qui 
de voit la nourrir ! 
I I. 
De la Rouille. 
La rouille est une poussière jaune, couleur de rouille de 
fer, que l’on remarque sur les tiges et les feuilles d’un 
grand nombre de végétaux, et particulièrement, dès le 
