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I V. 
De l ’ Ergot. 
L 'Ergot est une maladie observée depuis long-temps, elle 
«st particulière au Seigle et à quelques autres graminées; 
on la nomme aussi le Clou, le Seigle cornu, etc; c'est une 
production des graines en une longue corne assez dure ? 
comme cartilagineuse, quelquefois droite, quelquefois cour¬ 
bée, et longue de plusieurs lignes : on en a vu qui avoient 
plus de deux pouces. La ressemblance de cette corne avec 
les ergots de coq lui a fait donner ce nom. Si l’on casse un 
grain ergoté, on trouve dans son intérieur une substance 
d'un blanc terne, et adhérente à Fécorce violette qui 
l’entoure. Le Seigle ainsi attaqué ne peut plus germer. 
Les causes de cette maladie sont encore très-obscures: 
en rassemblant les différentes opinions des Physiciens, on 
ne trouve que doutes et incertitudes. Ces opinions peuvent 
cependant se réduire à sept. 
La première attribue l’ergot à Fhumidité de l’air; la 
seconde à la moisissure du grain en terre quand il ne 
germe pas promptement; la troisième à la présence d’une 
chenille ou autre insecte qui pique le grain et y crée en 
quelque sorte une espèce de gale; la quatrième à Fhumidité 
du sol; la cinquième à un défaut de fécondation ; la sixième 
à des plantes parasites de la famille des champignons; la 
septième enfin, et c’est l’opinion de Gaspard Bauhin et de 
M. Taranget de Douai, attribue l’ergot à la rupture de 
l’enveloppe du grain, occasionnée par une trop grandeabon- 
dance des sucs de la plante qui se répartissent au-dchors 
$ans régulateur et sans frein. 
Pour mettre plus de précision dans les idées, je réduirai 
