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mûrir; mais s’il survient avant la fleuralson, il peut faire un 
tort considérable aux moissons. La tige étant couchée ne 
peut plus nourrir le grain, ses canaux sont oblitérés, et le 
passage de la sève est interrompue. 
On ne peut guère éviter le versage qui provient, comme 
I e i ’ai dit, d’un ouragan, de pluies abondantes, etc. cepen¬ 
dant on a remarqué que le blé semé clair, est moins sujet à 
verser, parce qu’iltalle et s’élargit davantage, tandis que 
lorsqu’il est trop serré, la sève se porté toujours perpendi¬ 
culairement, la tige s’élève trop, et ne pouvant opposer un 
point d’appui suffisant, elle se courbe et se couche, ou par 
la moindre agitation, ou par le poids de l’eau qui tombe 
continuellement sur elle» 
% Froment a épis rameux* Triticum compositum * 
Cette espèce, qui n’est peut-être qu’une variété du Tri * 
iicum sativum } s’en distingue cependant par son épi, dont 
la partie inférieure est entourée de quatre à cinq petits épi§ 
sessiles et serrés en forme de bouquet; par ses tiges plus 
grosses et pleines dè moelle ; par ses épillets 3-flores, 
aristés, et environnés à leur base d’ùné petite touffe de 
poils. O 
On la croit originaire d’Egypte ou de Barbarie. Elle est 
très-peu cultivée dans nos Départemens du nord. Ce que 
j’ai dit sur la culture et les maladies du blé ordinaire, peut 
s’appliquer en partie à cette plante» 
3 Froment epeautre* Triticum spelta 9 
Cette plante, que l’on appelle la Grande Epeautre , a 
beaucoup de rapports avec le Froment cultivé Ni, et 01^ 
9 < 
