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i Maïs cultivé. Zea mais. 
a Granis aureis. 
b Granis purpureis . 
c Granis variegatis . 
d Granis alhicantihus. 
e ôpicd fœmineâ ramosâ. 
f Spiculis paniculœ masculœ quibusdam hermaphroditis. 
Cette plante est d’un très-beau port. De ses racines 
fibreuses, menues et blanchâtres, poussent une ou plusieurs 
tiges droites, épaisses, articulées, presque cylindriques , 
remplies de moëile, et hautes de quatre à cinq pieds. Les 
feuilles, dont elles se garnissent, sont glabres en-dessous , 
couvertes en - dessus de quelques poils, coriaces, ner¬ 
veuses, rudes en leurs bords, longues d’un pied et demi 
à deux pieds, sur une largeur de trois pouces environ. Au 
sommet de chaque tige est une belle panicule de fleurs 
males, longue de huit à douze pouces, formée par une 
trentaine de rameaux ouverts, soutenant des épillets biflores, 
réunis deux à trois ensemble, sessiles ou pédicellés, et 
dont les valves se colorent de la teinte que doivent prendre 
les semences. Les fleurs femelles sont situées au-dessous sur 
des spadix axillaires, longs de cinq à huit pouces , envelop¬ 
pés par plusieurs tuniques , desquelles s'échappent des 
styles très-longs, réunis en faisceaux, et tombant vers la 
terre, q 
Cette plante, connue encore sous les noms impropres de 
Blé d’Espagne , Blé d’Inde , Blé de Guinée , Blé de 
Turquie , est cultivée dans les quatre parties du monde. 
Après le Froment, c’est une des plantes céréales les plus 
intéressantes par son utilité dans l’économie rurale et do¬ 
mestique. Elle est originaire de l’Amérique méridionale, où 
il paroît qu’elle étoit déjà très-anciennement cultivée, lors^ 
que les Européens ont découvert ce pays. 
