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bereits exportirt nach den Vereinigten Staaten, Brasilien, 
Aegypten, Ceylon, abgesehen von den europäischen Absatz¬ 
gebieten. Wohl nicht unrichtig ist der Ausspruch, dass alles } 
was Nahrungs- und Futtermittel dem Boden abgewinnt neben 
der heimischen Landwirtschaft, ein Mitverbraucher für Kali, und 
somit der deutschen Kaliindustrie früher oder später tribut¬ 
pflichtig werden muss. Nach einer mir vorliegenden Aufstellung 
haben sich die landwirtschaftlichen Kreise des In- und Aus¬ 
landes im vergangenen Jahre noch mehr als im Jahre 1899 den 
deutschen Kalidüngesalzen zugewendet, wofür die Thatsache 
spricht, dass unser Absatz in diesen Salzen sich gegen 1899 
fast verdoppelt hat. Derselbe betrug z. B. 
1899 
in Deutschland 622 264 Ctr 
nach Skandinavien 210934 „ 
nach den Verein. Staaten 411364 „ 
1900 
1 158 520 Ctr 
272216 „ 
957 408 „ 
In andern Ländern, wie in Oesterreich-Ungarn, der Schweiz 
Schottland und Russland hat der Verbrauch von Kalidünge¬ 
salzen procentual sogar noch bedeutender zugenommen als in 
den ersterwähnten Gebieten. 
Die Zunahme unseres Gesamtabsatzes im Jahre 1900 be¬ 
trägt auf reines Kali berechnet 805 762 Ctr. 
Ein grossartiges Beispiel für Düngerfolge bei uns bieten 
die Resultate der Kalidüngung auf Moorboden, durch welche 
doch statt Kali wirken!“ Da es bei ihm in der Chemie etwas haperte, 
wurde ihm folgendes Bäckerrecept vorgelegt: „Für einen guten Kuchen 
braucht man 1. Mehl, 2. Milch, 3. Hefe, 4. Gewürz — das bedeuten im 
Erdboden 1. Thon, 2 Kalk mit Bitterde, 3. Kieselsäure (Sand), 4 Eisen 
— weiterhin 5. Salz, 6. Fett und 7. Zucker — das bedeuten 5. Kali,. 
G. Ammoniak und 7. Phosphorsäure. Sie können das Salz nicht durch 
einen stärkern Zusatz von Fett oder Zucker ersetzen. Wenn es im Kuchen 
mangelt, ist derselbe unschmackhaft und wird sehr bald ungeniessbar; 
überhaupt darf keines der drei letztgenannten Ingredienzen in einem 
Kuchen bezw. in der Ackererde vermisst werden. Die vier erst genannten 
Materialien sind ja überall vorhanden.“ Das leuchtete dem Yankee ein. 
