des Minéraux. 2.57 
Pàcide aérien différemment modifié par la vé¬ 
gétation ou par l’organifation animale, d’au- 
tànt que l’on retire cet acide de plufieurs plan¬ 
tes aufli-bien que des animaux : les fourmis 
& la moutarde fourniffent le même acide & 
en grande quantité ; cet acide eft certainement 
aérien , car il eft très volatil , & fi l’on met 
en diftillation une maffc de fourmis fraîches 
& qui n’aura pas eu le temps de fermenter, 
une grande partie de l’acide animal, s’en dé¬ 
gage & fe volatilife fous fa propre forme d’air 
fixe ou d’acide aérien ; & cet acide recueilli 
& féparé de l’eau avec laquelle il a paffédans 
la diftillation , a les' mêmes propriétés à-peu- 
près que l’acide du vinaigre : il le combine de 
même avec les alkalis fixes; & forme des fels 
qui, par l’odeur urineufe, décèlent leur ori¬ 
gine animale. 
Les Chimiftes récens ont donné le nom 
d 'acide phofphcrique à l’acide qu’ils ont tiré , 
non-feulement de l’urine & des excrémens, 
mais même des os & des autres parties fo¬ 
ndes des animaux; mais il en eft à-peu-près- 
de cet acide pholphorique des os, comme de 
Lacide du fuere, parce qu’on ne peut obtenir 
le premier'que par le moyen de l’acide vi- 
triolique , & le fécond par celui dé l’acide 
nitreux , ce qui produit des acides compofés , 
qui ne font plus les vrais acides du fucre & 
des os; lefquels conftdérés en eux-mêmes & 
dans leur fimplicité fe réduiront également à 
la forme d’acide aérien; &, s’il eft vrai, comme 
le dit M, Prouft (f>), qu’on ait trouvé dé l’acide 
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(b) Journal de Pliyfique, Février 17S1, pagos 145 &■ fuiv. 
Minéraux . Tome J JL Y- 
