CHAPITRE II. — ÉLÉMENTS ANATOMIQUES. 59 
lulose reprend sa cohésion, et la membrane, passant d’abord 
au violet, perd bientôt toute coloration. 
2° On emploie encore pour caractériser la cellulose le chlo¬ 
rure de zinc iodé (Voir page 45), qui lui fait prendre une belle 
teinte bleue. Ce réactif est d’un emploi peut-être plus sûr que 
le précédent, car il exige moins de précautions. On ne négli¬ 
gera pas toutefois, avant l’emploi du réactif, de faire agir la 
potasse sur le tissu à examiner. Si l’on opère sur le paren¬ 
chyme d’une feuille, ou sur la moelle de sureau, il suffira de 
tremper ces tissus dans une solution concentrée de potasse. 
Le contact avec la potasse ne devra pas être prolongé au delà 
de quelques secondes, et on devra immédiatement laver la 
préparation dans l’eau avant de la traiter par le chlorure de 
zinc iodé. La potasse gonflant la cellulose la rend beaucoup 
plus sensible au réactif ; aussi cette méthode nous a-t-elle 
donné d’excellents résultats. La coloration bleue est instanta¬ 
née, aussi bien sur les tissus frais que sur la moelle de sureau 
sèche. Nous recommandons aux débutants pour cette étude 
la moelle de sureau qui, desséchée, ne présente plus qu’un 
amas de parois cellulosiques et se laisse aisément diviser en 
coupes très fines parfaitement propres à l’observation. 
3° Enfin M. Schweiser de Zurich a indiqué l’emploi de l’oxyde 
de cuivre ammoniacal, qui a la propriété de dissoudre la cel¬ 
lulose. 
Les diverses réactions que nous venons d’énumérer peuvent 
être modifiées lorsque, par suite du développement, la paroi 
cellulaire s’est notablement épaissie, et est devenue le siège 
de dépôts divers. Nous indiquons plus loin les moyens de 
reconnaître ces transformations ; ajoutons que même lors¬ 
que les parois sont très épaissies et modifiées, ces modifi¬ 
cations portant principalement sur les couches externes, 
on retrouvera presque toujours à la face interne de la mem¬ 
brane cellulaire une couche qui prendra la coloration bleue 
par les réactifs susdits. Toutefois, comme dans ces circon¬ 
stances la réaction est très délicate à obtenir, on fera bien au 
préalable de vider les cellules, ou encore de contracter le 
protoplasma par l’alcool, par exemple, afin de bien mettre 
en évidence la face interne de la membrane enveloppante. 
