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GUIDE DE MICROGRAPHIE. 
§ 0. — ACIDE HIPPURIQUE. 
Normalement, l’acide hippurique n’existe qu’en petite quan¬ 
tité dans l’urine humaine, tandis qu’au contraire il est très 
abondant dans l’urine des herbivores. M. Méhu estime que la 
quantité d’acide hippurique, rendue dans les vingt-quatre heures, 
ne dépasse pas 3 à 4 décigrammes. Sous l’influence d’une ali¬ 
mentation spéciale, ou de l’introduction dans l’économie d’a¬ 
cide benzoïque, l’acide hippurique apparaît dans l’urine en pro¬ 
portion plus considérable. D’après Heller, une alimentation 
composée de pain de froment ou de seigle, ou mieux encore de 
pain de seigle seul, fait apparaître dans l’urine une quantité 
notable d’acide hippurique, et l’acide urique disparaît presque 
complètement ; si l’on fait intervenir la viande dans l’alimen¬ 
tation, la relation est renversée, l’acide hippurique disparaît, 
tandis que la proportion normale d’acide urique reparaît. 
Suivant Lawson, l’urine des habitants de la Jamaïque serait 
riche en acide hippurique. Sous l’influence des pommes vertes, 
des prunes, des haies de myrtille, on constate la présence de 
l'acide hippurique dans l’urine. Certains médicaments, tels que 
l’acide benzoïque, l’acide cinnamique, l’essence d’amandes 
amères, provoquent également la formation de l’acide hippu¬ 
rique. D’après M. Bouchardat, sous l’influence du régime lacté, 
