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GUIDE DE MICROGRAPHIE. 
ces animaux qui puisse lui transmettre ce parasite. En re¬ 
cherchant dans la viande des porcinés, la présence des cys- 
ticerques , on devra donc également examiner si elle ne 
contient pas de kystes à nématodes, semblables à. ceux qui 
viennent d'être décrits. 
La résistance vitale des Trichines est très considérable ; elles 
continuent à vivre même dans les tissus pathologiques (cancer). 
Fig. 414. — A. Kyste et trichine ayant subi un commencement d’altération. — a. Paroi 
du kyste, marquée de stries concentriques irrégulières, indiquant la structure lamellaire 
et parsemée de granulations terreuses. — b. Cavité du kyste envahie par une matière 
calcaire. — c. Ver ayant subi un commencement d’altération. — dd. Graisse qui s’accu¬ 
mule aux pôles des kystes en voie de destruction. — B. Kyste de la trichine envahi 
par des vésicules graisseuses intérieurement et extérieurement. — Le ver a disparu 
(d’après Bristowe et Raiucy). 
Renfermées dans leur sarcolème, les Trichines sont d'une ex¬ 
trême résistance aux agents physiques. Plongées dans un 
mélange à — 20°, on les a retrouvées vivantes au bout de 
72 heures. Protégées par leur kyste, il faut une température 
de 70° à 75° centigrades, pour leur donner la mort. Chauffées 
à 60° dans une masse musculaire, on les retrouve vivantes. 
Dépourvues de leur enveloppe protectrice et soumises à une 
température de 67°, on les voit exécuter encore quelques 
mouvements. D’où l’indication pratique de soumettre la 
viande suspecte à. une cuisson complète. On a enterré des 
fragments de viande trichinée; au bout de cinq jours la putré- 
