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plaisir lorsquhl est bien mur; il faut cependant consulter son esto- 
mac, car il est tres-indigeste; il le devient moins lorsqffapres l’avoir 
coupe par tranches minces, on le fait macerer pendant plusieurs 
lieures dans du vin de Bordeaux, mieux encore de Madere, et y ajou- 
tant un peu de suere. La maniere la plus saine et la plus generale- 
ment adoptee consiste a faire avec ce fruit une marmelade ou com¬ 
pote a mi-sucre, a laquclleon ajoute quelques clous de girofles, quel- 
ques zestes d’ecorces de citron; cette marmelade peut 6trecomparee 
en bonte et en salubrite a celle d’abricots d’Armenie. 
Les Espagnols, colons de File de Cuba, en general fort amateurs 
de toute espece de conlitures, composent avec la pulpe du marnei 
une espece de marmelade dans laquelle iis font entrer du gingembre 
et differentes epiceries; apres avoir vide des oranges, iis en remplis- 
sent la peau avec cette composition, et iis les font seclier dans une 
etuve; iis manquent rarementde manger de celte espece de confiture 
seclie apres leur repas, dans la persuasion quelle facilite bcaucoup 
la digestion, ce que je suis porte a croire. 
C’est avec la fleur de ce bel arbre mamei, que madame Amphoux, 
justernent celebre dans l’art de composer des liqueurs, faisait celle 
qffelle nommait eau creole. 
Je crois devoir rapporter ici un fait dont j’ai ele temoin, lequel 
peut prevenir des accidens : une dame americaine, accoucbee fort 
lieureusement depuis six jours, et nourrissant son enfant, eut l’im- 
prudence de manger plusieurs tranches de mamei; trois ou quatre 
heures apres, elle eut une indigestion qui la mit dans un ctat 
a faire craindre pour ses jours; Fenfant quelle nourrissait mourut 
le lendemain; peu d’heures avant sa mort, tout son corps devint de 
la meme couleur que la pulpe de l’abricot; ce rn&ne phenomene sur- 
vint a la mere, mais elle n’en mourut pas; la ruat iere jaune gom- 
mo-resineuse que condent ce fruit setait sans doute combinee avec 
le lait et les autres bumeurs des deux individus; je laisse cela a de- 
cider aux liommes de 1’art. 
En faisant bouillir lecorce du mamei, on en obtient une decoc- 
tion avec laquclle on frotte a plusieurs reprises la peau des chevaux 
attaques du farcin, il est rare que la guerison ne s’en suive pas. La 
gale, quia bien quelque rapport avec cette maladie, pourrait, je pense, 
etre guerie par ce meme moyen. Tentare non nocet. On se sert en- 
