4 $ Hijloire naturelle 
v & de celles de Saint-Jean & de Roquemaure 
j» où le lel s’obtient par induftrie , il s’en 
v forme tout naturellement des quantités 
» mille fois plus confidérables dans les ma- 
» rais qui s’étendent jufqu’auprès de Marti - 
Nous trouvions principalement le fel de Glauber à la par¬ 
tie inférieure de la criftallifation ou de la malle totale des 
deux fels criftallifés ; la raifon en eft que le fel de Glau¬ 
ber étant très foiuble dans une moindre quantité d’eau 
que le fel marin, eft entraîné au - delfous de ce dernier 
fel par la dernicre partie de l’eau qui refte avant l’entiere 
diffipation. C’eft par la même raifon qu’on ne voit pas 
un atome de fel de Glauber, dans ces belles criftallifations 
que le fel forme en grimpant, ni dans toutes les croûtes 
falines qui s’attachent aux puits à roue, &c. . . C’eft ce 
fel de Glauber & le fel marin à bafe terreufe, qui don¬ 
nent de l’amertume au fel nouvellement fabriqué, & qui 
s’en féparent enfuite, parce qu’ils font très folubles : lorf- 
que le fel eft pendant quelques années confervé en tas 
avant d’être mis dans les greniers du Roi, il en eft meil¬ 
leur & plus propre à l’ufage de nos cuifmes. . . 
Au moyen de ce que le fel de I’écais refte pendant trois, 
quatre ou cinq ans, raflemblé en monceaux avant d’être 
vendu aux Fermiers du Roi, il fe fépare de tout fon fel 
de Glauber & du fel marin à bafe terreufe, & devient 
enfin le fel le meilleur, le plus falant, le moins amer 
du Royaume, & peut-être de l’Europe; il eft encore le 
plus dur, le plus beau, & celui qui eft fermé en plus 
gros criftaux, bien compafts & bien fecs : par-là les 
furfaces qu’il préfente à l’air, étant les plus petites pof- 
fibles, il eft très peu fnjet à l’influence de fon humidité, 
tandis que les fels en neige qu’on tire par une forte éva- 
gues , 
