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belles de l’Europe, par l’étendue de Ton bâ¬ 
timent de graduation; mais,cette faline eit 
détruite depuis environ vingt ans : à Dieuze, 
non plus qu’à Moyenvic & à Château-Salins, 
en n’a pas befoin de ces grands bàùmens ou 
hangars de graduation pour évaporer l’eau , 
parce que d’elle-;même elle eft allez chargée 
pour qu’on puifle, en la foumettant immé¬ 
diatement à l’ébullition, en tirer le fel avec 
profit. 
Il fe trouve aufii des fources & fontaines 
falées dans le duché de Bourgogne , & dans 
plufieurs autres provinces, oit la Ferme gé¬ 
nérale entretient des Gardes pour empêcher 
le Peuple de puifer de l’eau dans ces fources; 
fi l’on refufe ce fel aux hommes, on devroit 
au moins permettre aux animaux de s’a¬ 
breuver de cette eau, en étabüflant des baf- 
fins dans lefquels ces mêmes Gardes ne laif- 
feroient entrer que les bœufs & les moutons 
qui ont autant & peut-être plus befoin que 
l’homme de ce fel, pour prévenir les mala¬ 
dies de pourriture qui les font périr, ce qui, 
je le répète , caufe beaucoup plus de perte 
à l’État, que la vente du fel ne donne de 
profit. 
Dans quelques endroits, ces fontaines fa¬ 
lées forment de petits lacs ; on en voit un 
aux environs de Courtaifon, dans la princi¬ 
pauté d’Orange : « Des hommes , dit M. 
» Guettard , intérefles à ce qu’on ne fa fie 
» point d’ufage de cetre eau, ordonnent de 
j> trépigner & mêler ainfi avec la terre, le fel 
j> qui peut dans la belle faifon fe criftallifer 
» fur les bords de cet étang ; l’eau en eft 
