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cueillir. En Abylîinie, il y a de vaftes plaines 
pour la Compagnie Hollandoife & pour le Gouvernement, 
& dans lefquels les Colons ne prennent point de fel. . . 
Ce fel du cap de Bonne-efpérance eft blanc & tranf- 
parent ; fes grains ont ordinairement fix angles, & quel¬ 
quefois plus ; le plus blanc & le plus fin eft celui qui fe 
tire du milieu du baflin , c’eft-à-dire , de l’endroit où la 
couche de fel eft la plus épaiffe. . . . Celui des bord» 
eft groffier, dur & amer; cependant on le préfère pour 
faler la viande & le poilfon, parce qu’il eft plus dur a 
fondre que celui du milieu du baffin ; mais ni l’un ni 
l’autre ne vaut celui d’Europe pour ces fortes de falaifons, 
& les viandes qui en font falées ne peuvent jamais fou- 
tenir un long voy.age. 
La maniéré dont fe forme ce fel, reffemble trop à celle 
dont fe produit le nitre pour ne pas fuppofer que le fel 
du Cap vient en bonne partie, du nit e que le terrein 
& l’air contiennent dans ce pays. . . Ces parties nitreufes 
defcendenc peu-à-peu fur la terre où elles refttnt renfer¬ 
mées jufqu’à ce que les pluies, tombant en abondance, 
lavent le terrein & les entraînent avec elles dans les baf- 
fins. . . . D’un autre côté, on a lieu de préfumer que 
le terrein des vallées du Cap eft naturellement falé, puif- 
que l’herbe qui croît dans ces vallées , a un goût d’amer¬ 
tume & de falure, & que les Hollandois nomment ces 
pâturages terres faumachcs ; & ce fait feul feroit fuffifant 
pour expliquer la formation du fel dans les terreins du 
cap de Bonne-efpérance. 
Enfin pour prouver que l’air eft chargé de particules 
falfugineufes au Cap , M. Kolbe rapporte une expérience 
qui a été faite par un de fes amis, dont il réfultc que fi 
l’on reçoit dans un vailfeau, le> vents qui fouffleut au 
