Hijlolre naturelle 
Chine, au Japon & dans quelques autres 
provinces de l’Afxe (/). En Afrique, il y a 
(j) Les parties occidentales de la Chine qui bordent la 
Tartarie, font bien pourvues de fel, malgré leur éloigne¬ 
ment de la mer ; outre les falines qui fe trouvent dans 
quelques-unes de ces Provinces, on voit dans quelques 
autres une forte de terre grife, comme difperfée de côté 
& d’autre , en pièces de trois ou quatre arpens, qui rend 
une prodigieufe quantité de fel. Pour le recueillir, on 
rend la furfaee de la terre aulfi unie que la glace, en lui 
lailfant afTez de pente pour que l’eau ne s’y arrête point; 
lorfque le foleil vient à la fécher, jufqu’à faire paraître 
blanches les particules de fel qui s’y trouvent mêlées, on 
les raffemble en petits tas, qu’on bat [enfuite foigneufe- 
ment , afin que la pluie puiffe s’y imbiber : la fécondé 
opération confifte à les étendre fur de grandes tables un 
peu inclinées, qui ont des bords de quatre ou cinq doigts 
de hauteur -, on y jette de l’eau fraîche , qui faifant fon¬ 
dre les parties de fel les entraîne avec elles dans de grands 
vaifTcaux de terre , où elles tombent goutte à goutte par 
un petit tube. Après avoir ainfi defialé la terre, on la 
fait fécher, on la réduit en poudre, & on la remet dans 
le lieu d’où on l’a tirée : dans l’efpace de fept ou huit 
jours, elle s’imprègne de nouvelles parties de fel qu’on 
fépare encore par la même méthode. 
Tandis que les hommes font occupés de ce travail aux 
champs, leurs femmes & leurs enfans s’emploient, dans 
des butes bâties au même lieu, à faire bouillir le fel dans 
de grandes chaudières de fer , fur un fourneau de terre 
percé de plufieurs trous, par lefquels teus les chaudrons 
j-eçoivent la même chaleur ; la fumée paffant par un long 
tuyau, en forme de cheminée, fort à l’extrémité du 
