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a La classe des sciences physiques et mathématiques 
>) de l’Institut gémit avec la généralité des hommes de 
» toutes les nations, des malheurs et des accidens réi- 
» térés dont sont remplies, chaque année, les feuilles 
» hebdomadaires des diverses contrées de l’Europe , et 
» tous les véritables philantropes dont les sentimens et 
» les vues sont dirigés vers le bonheur de Thumanité, 
» désirent depuis long-temps un ouvrage propre à éelai- 
» rer les citoyens de toutes les classes, et à la portée de 
» tous. » 
Le Manuel que j’offre au public , en raison de la mo¬ 
dicité de son prix, pourra être entre les mains de tous 
les habitans des campagnes , des dames bienfaisantes des 
châteaux, de MM. les maires et curés de village qu’on 
va souvent consulter lorsqu’il arrive des accidens. Les 
tableaux exposés dans les appartemens frapperont les 
regards des enfans qui se familiariseront avec les formes 
et la couleur des Champignons bons à manger, et de 
ceux qu’on doit rejeter. 
Ce traité renferme des descriptions simples , claires 
et concises $ des dessins soignés et exacts , rehaussés par 
un coloris fidèle qui permet de distinguer les nuances 
propres à faire éviter toute méprise, et à ne laisser au¬ 
cune équivoque sur l’espèce de Champignon dont on 
cherche le nom. Ces conditions étant remplies, ce Ma¬ 
nuel conviendra , sans contredit, à tous ceux qui habi¬ 
tent la campagne et aiment à chercher des Champignons, 
toujours en se rappelant que Palisot de Beauvois devait 
leur dire dans son traité : « Vous pouvez manger avec 
» toute assurance de tous les Champignons désignés 
» comestibles ; mais gardez-vous de tous autres 5 et pour 
» peu que vous ayez des doutes, faites le sacrifice de 
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