(VI) 
faveur de l’acheteur, et n’en pas faire une spéculation 
de librairie , j’ai imaginé d’établir des groupes nom¬ 
breux, et cependant très-distincts , et où j’ai pu repré¬ 
senter en dix tableaux, deux cent vingt Champignons , 
tandis qu’il eût fallu autant de planches que d’espèces , 
ce qui ne remplissait pas le but que je me suis proposé, 
de consacrer ce travail à toutes les classes de la société, 
et de le rendre, pour ainsi dire, populaire , par son prix 
modéré. 
Ç II. 
Des Champignons. 
Les Champignons, par leur forme, leur organisation, 
leur décomposition et leur régénération, offrent à l’ob¬ 
servateur une étude curieuse, et au gourmet un mets 
délicat, succulent et aphrodisiaque. On en trouve dans 
tous les pays sur les vieux troncs d’arbres, sur leurs 
branches vermoulues, sur les feuilles , et même au sein 
de la terre comme la truffe. 
Les Champignons végètent sur les pelouses, dans les 
prairies , dans les bois et dans les lieux humides. Il est 
à remarquer, en général, que les Champignons des bois 
ne viennent pas dans les plaines, ni ceux-ci sur les ar¬ 
bres. Les espèces les plus volumineuses viennent sur les 
troncs d’arbres vîvans ou morts. Les uns, comme les 
Amanites (pl. i re , fig. A A ) , ont une coiffe ou volva 
qui enveloppe le champignon naissant, et se déchire par 
l’effet de son accroissement, et d’autres, comme les 
Agarics ( pl. i re , fig. B), en sont dépourvus. Les uns 
fixent les regards par une couleur éclatante, comme 
V Oronge vraie , etc., et une agréable odeur; d’autres 
