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les arts , c’est-à-dire par les amadouviers et les teintu¬ 
riers. 
Quelques médecins prescrivent encore dans les affec¬ 
tions de l’organe pulmonaire le Bolet odorant à la dose,. 
chaque jour, de vingt-quatre grains à trois gros en forme 
d’électuaire. L "Agaricus musccirius, en poudre, au rap¬ 
port de Wisling , guérit des ulcères scrophuleux. Il agit 
probablement comme détersif. Sa vertu caustique est 
telle , qu’il peut servir à épiler. 
Sous les rapports des arts et de la teinture, le Bolet 
obtus fournit une couleur brune ; le Bolet sulfurin un 
assez beau jaune ; la Trémelle mésentérique une couleur 
violette et un bistre rougeâtre solide -, l’Agaric vineux a 
encore produit cette dernière teinte. Certains Champi¬ 
gnons fournissent de l’acide prussique. Le Bolet ongulé 
est celui qui produit l’amadou. 
Les anciens indiquaient les espèces alimentaires, sans 
distinguer ni faire connaître les espèces qui leur ressem¬ 
blent ; d’autres ont signalé les espèces nuisibles^ sansprou- 
verpar aucun fait cette vertu délétère qui devait les exclure 
de l’art culinaire 5 le docteur Paulet seul entreprit cette 
tâche difficile, mais la bizarrerie de sa nomenclature, les 
dessins souvent créés par son génie, ne permettent pas 
d’adopter aveuglément sa théorie : n’indiquant aucune 
synonymie, comment reconnaître les espèces dont il donne 
l histoiresous les noms àe Mamelonnés, Langues de chêne , 
Poule couveuse, Oignon de loup, Peigne de loup , et 
autres dénominations non moins singulières. 
« C’est à tort, dit le docteur Phoques, que des natura¬ 
listes et des médecins ont refusé aux Champignons des 
qualités nutritives} ils contiennent, outre l’albumine, 
base essentielle des substances alimentaires , une matière 
