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(Agaric moucheté), le plus dangereux des Champ], 
gnons, les lames sont blanches ( pl. 7, fig. H). 
16 0 . On peut rendre les Champignons douteux 011 
suspects bons à manger, en leur enlevant les lames ou 
les tubes où réside le principe vénéneux, et en les frot¬ 
tant avec du vinaigre. 
17 0 . Que les bornes de cet ouvrage destiné à être 
entre les mains du public ne nous permettant pas de 
donner un long catalogue scientifique, nous nous som¬ 
mes contenté d’indiquer positivement les espèces les plus 
connues, et qui se rencontrent journellement sous nos 
pas. Nous recommandons avec instance de ne manger 
que les espèces de la classe des comestibles j de s'abstenir 
soigneusement des espèces de la classe des suspects, el 
d'éviter sous peine de mort, les Champignons indiqué ji 
comme vénéneux, 
§ XX. 
Des symptômes de T empoisonnement par les 
Champignons . 
Dans la nature on trouve toujours le bien à côté du 
mal, et la mort en présence de la vie. Les mêmes champs 
fournissent des plantes alimentaires et des plantes vé¬ 
néneuses. 
Quoi de plus effrayait et de plus digne de pitié que! 
la souffrance d’un être prêt a succomber à l’usage d’un 
Champignon vénéneux ! Un feu cuisant déchire ses en¬ 
trailles; bientôt tous ses organes sont atteints et ne 
laissent plus de repos à cet être infortuné qui appelle 
la mort à grands cris : les vomissemens excessifs qui le 
