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nulle. Saveur. Agréable. Végétation . Il croît à .terre 
dans les bois, surtout en Allemagne ou en Autriche, 
Propriétés . Alimentaire. 
Observation . Il ne faut pas confondre cet Agaric rus¬ 
sule avec les variétés Agaric à dent de peigne ( couleur 
de rose ) et Y Agaric pectinacé émétique , qui sont très- 
dangereux. 
La Russule comestible n’a pas une saveur âcre comme 
ces deux espèces suspectes , et ses lames ne sont pas de 
la même longueur. En confrontant les dessins des trois 
espèces, il ne peut plus exister aucune méprise. 
Persoon trace aussi l’histoire d’un Roussel comestible 
(Russula esculenta). Il est d’une grande dimension et 
d’une consistance fragile $ son chapeau est déprimé et 
rouge*, les feuillets sont cassans et jaunâtres, ainsi que 
le pédicule. On le mange. (PI. 9 , fig. A.) 
Le Roussel doré ( Russula aurea) , Persoon. Il est cas¬ 
sant aussi, mais la chair et le chapeau sont d’un beau 
jaune. 
Les espèces dangereuses ont les caractères suivans : 
Agaricus roseus. Est couleur de rose et presque blan¬ 
châtre , à chapeau plus concave *, il aime le voisinage des 
troncs, ou bien il végète au pied des gros arbres. 
Agaricus emeticus. Est d’un rouge foncé ou sanguin, 
plus aplati et à pédicule plus court ; on le trouve dans 
les lieux ombragés et humides *, sa saveur est piquante. 
Dans ces deu^ espèces délétères , les lames sont blan¬ 
ches , nombreuses et égales. 
On donne dans Y Encyclopédie méthodique , sous le 
n° 4i6, le nom (YAgaric russule (.Agaricus luteus, Per- 
-soon, syn. 44 2 ) à un tout autre Champignon , mais qui 
n’est pas comestible, et dont les caractères sont : Pédi - 
