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Observation . Le Palomet ayant quelque ressemblance 
avec l’Agaric à lames fourchues, qui est dangereux, 
il faut bien se garder de le confondre avec ce Cham¬ 
pignon. 
xxvii. Agaric du Panicaut. (PI. 3, fig. NNN. ) 
Synonymie. Agaricus eryngii, De Candolle, Flore 
française, suppl. 4^. ~ Hypophyllum eryngii, Paulet, 
tom. 2, p. i33 , t. 39. — Vulg. , Ragoule, Gingoule 
(dans le nord de la France); Brigoule , Baligoule , Bou- 
ligoule (dans le Midi) : Oreille de Chardon (dans le Ni¬ 
vernais), Paulet. 
Caractères botaniques. Pédicule. Nu A court, plein, 
ferme , blanchâtre , droit, cylindrique , central, et sou¬ 
vent excentrique. Chapeau. Surface lisse , de couleur 
roussâtre, du diamètre de deux â trois pouces \ arrondi 
ou irrégulier ; d’abord convexe, ensuite déprimé au cen¬ 
tre, et ayant les bords roulés en dessous. Chair. Épaisse. 
Feuillets . Blancs, inégaux et décurrèns sur le pédi¬ 
cule. Saveur. Très-délicate. Odeur. Agréable. Végéta¬ 
tion. On le trouve assez communément en octobre, sur 
les racines mortes du Chardon-Roland. Propriétés. On le 
recherche comme aliment dans tous les pays où il se ren¬ 
contre. 
