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à la place, il y a des plis rameux, décurrens sur le pé¬ 
dicule, et qui ressemblent à des nervures bifides. Chair. 
Ferme, surtout dans l’état de jeunesse. Odeur. Très- 
suave. Saveur. Quand on le mâche, il pique d’abord un 
peu la langue, mais il laisse ensuite dans la bouche un 
goût exquis. Végétation. On trouve le Mérule Chante¬ 
relle , en juillet et août, dans les bois et les prés secs. 
Propriétés. Ce Champignon, ainsi que l’observe Bul- 
liard, est un de ceux que l’on peut manger avec le plus 
de confiance. Il y a des campagnes où les habitans en 
font presque leur unique nourriture *, ils le mangent à 
toute sauce. (Voyez, pour sa préparation, page xxiv de 
l’Introduction. ) 
n. Chanterelle corne d’abondance. (PI. 2 , fig. R.) 
Synonymie. Agaricus cornucopioides, Bull. —Fun- 
gusramosus, parvus , etc. (Mich., tab. 65, fig. 2 , et 
tab. 79 , fig. 3.) 
Caractères botaniques. Pédicule. Continu, rarement 
bien arrondi, et toujours fistuleux*, fort gros dans l’état 
de jeunesse, et soutenant un petit chapeau. Chapeau. 
Orbiculaire, qui, en grossissant, s’aplatit, se creuse , 
et finit par avoir la forme d’un entonnoir *, sa concavité 
se prolonge souvent jusqu’à l’extrémité inférieure du 
pédicule. Surface inférieure. Au lieu de lames ou feuil¬ 
lets, ce Champignon, ainsi que tous ceux de son es-" 
pèce, est garni en dessous de grosses nervures, ra¬ 
meuses , ordinairement peu saillantes et décurrentes 5 
elles laissent échapper une poussière très-abondante. 
Les nervures sont quelquefois minces et fort larges. Sa¬ 
veur. Il est d’une consistance molasse , et pâteux sous la 
