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peau. Orbiculaire , convexe r très-épais , d’une couleur 
de bronze, avec une teinte rouge , ce qui le rend d’un 
brun noirâtre. Tubes . D’un jaune de soufre. Consis¬ 
tance. Chair ferme , blanche, rougeâtre vers la peau, et 
jaune près des tubes. Saveur et odeur . Goût et parfum du 
Bolet comestible. Végétation. On le trouve , en automne, 
dans les bois. Propriétés . Très-délicat à manger. 
ni. Bolet orangé. (PI. i re , fîg. J.) 
Synonymie. Boletus aurantiacus , Bulliard, Persoon. 
— Suillus aurantius , Poiret, Encre, méth. — Vulg ., 
Roussile, ou Gyrole rouge. 
Caractères botaniques . Pédicule. Cylindrique, quel¬ 
quefois renflé vers le milieu, d’un blanc fauve, entouré 
de losanges d un jaune foncé , et accompagnées d’ex- 
! croissances petites , arrondies et noires. Chapeau. 
Large, épais, convexe, d’une couleur orangée ou de bri¬ 
que. Tubes . Blancs, étroits et allongés. Consistance . Sa 
pulpe molle se conserye difficilement, surtout par un 
temps pluvieux. Saveur et odeur. Très-agréables. Vé¬ 
gétation. On rencontre ce Bolet sur le bord des forêts. 
Propriétés. Cette espèce est plus rare que la précédente. 
On mange ce Bolet avec plaisir et sans danger, après 
lavoir néanmoins laissé macérer dans le vinaigre. 
iv. Bolet rude. (PL 3 , fig. O.) 
Synonymie. Boletus scaber, Bulliard. — Boletus bo- 
vinus, Schœffer.— Vulg., Roussile, Gyrole, Bolet 
des bœufs. 
Caractères botaniques. Pédicule. Plein , de six à sept 
pouces de hauteur, cylindrique, un peu renflé à sa 
