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ment de formes, mais encore par sa couleur, qui tantôt 
est d’un blanc de lait, tantôt d’un jaune paille, tantôt 
d’un jaune plus foncé, tirant même quelquefois sur le 
rouge , etc. Odeur . Peu sensible. Végétation . Ce Chain- 
pignon, qui s’élève à la hauteur de deux à quatre pouces, 
vient à terre, dans les forêts ; on le trouve en au- 
tomne. Propriétés . Ce Champignon est un des meilleurs 
à manger que nous ayons, et on le sert sur les tables 
somptueuses, comme sur celles du modeste laboureur, 
Il est très-commun dans les endroits qui favorisent sa 
végétation. Il faut le cueillir jeune , car plus tard il est 
moins facile à digérer; il est excellent en achars. 
Observation. Bulliard a découvert le premier que si 
l’on expose cette végétation sur une glace , les ramifi- 
cations ne tardent pas à s’y dessécher dans toute leur 
longueur, en y déposant une poussière très-fine qu’on 
reconnaît, à la loupe, être les graines de ce Champi¬ 
gnon. 
ri. Clavaire pistillaire. (PI. 2, fig. Y.) 
Synonymie . Clavaria pistillaris, L. S. P. , Crypt. 
fung., i 65 i ; Michel, tab. 87, fig. 1, 2,3. 
Caractères botaniques. Pédicule. Cylindrique , droit 
ou contourné. Forme . D’une massue , Champignon tou¬ 
jours plein. Couleur. Dans l’état de jeunesse , il est jau¬ 
nâtre ; à mesure qu’il avance en âge, il prend une cou¬ 
leur bistrée, se ride et se divise irrégulièrement dans 
le haut, et parvient à avoir jusquà quatre pouces de 
hauteur sur deux de diamètre. Chair. Molasse et fibreuse, 
blanche. Odeur . Nulle. Saveur . Amère et désagréable 
au goût. Végétation . On rencontre cette Clavaire, en 
