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peau. De trois pouces de diamètre, charnu, oblong, 
presque plan et d’une couleur gris bleuâtre 5 super¬ 
ficie sèche et susceptible d’ête pelée. Feuillets . Blancs, 
un peu décurrens sur le pédicule. Odeur. Forte, pé¬ 
nétrante et analogue à celle de l’anis combiné avec le 
gérofle. Saveur. Très-agréable. Fégétalion. Ce Cham¬ 
pignon croit par groupes dans les bois de pins, sur des 
feuilles mortes. On le rencontre en août et septembre 
par groupes peu nombreux, et le plus souvent solitaire. 
Propriétés. Bulliard le croit comestible, mais sa saveur 
et son odeur exaltées , dit le docteur Roques dont j’ap¬ 
prouve la prudence , annoncent des qualités suspectes. 
x. Agaric a tête blanche. (PI. 4 ? H-.) 
Synonymie. Agaricus leucoeephalus , Bull. — De 
Cand. *, Persoon. (Gymnopes.) 
Caractères botaniques. Pédicule. Blanc, cylindrique , 
long de trois à quatre pouces. Chapeau . Ce Champi¬ 
gnon, dit Roques, est tout-à-fait blanc en naissant, 
mais le disque du chapeau devient ensuite un peu jau¬ 
nâtre ou fauve ; ce chapeau, d’une dimension moyenne , 
est campanulé, un peu aplati, souvent légèrement 
sinueux à la circonférence. Lames. Blanches , nom¬ 
breuses, minces, un peu adhérentes. Saveur. D’une 
amertume extrême. Odeur. Peu pénétrante. J^égétation. 
Il croit dans les bois en été et en automne. Propriétés. 
Il est imprudent, je crois, de l’employer comme aliment. 
Nota. L ’Agaricus picreus de Persoon, qui commu¬ 
nique la même âcreté et la même amertume, se dis¬ 
tingue par un chapeau d’un jaune cannelle , des lames 
échancrées et de couleur de rouille. Ce Champignon 
