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que son suc acquiert une qualité acrimonieuse, lors¬ 
que la plante est parvenue à son entier développement, 
je crois plus prudent de s’en abstenir, d’autant que 
sous telle ou telle influence atmosphérique, ou à telle 
exposition, il peut acquérir des propriétés délétères. Il 
est une autre espèce qui lui ressemble, c’est l’Agaric 
à lait doux. ( PL 4 ? fig. J- ) 
Agaricus lactifluus de Linné, également nommé Rou¬ 
geole à lait doux par le docteur Paulet, et dont voici 
les caractères : Pédicule, Rond et plein. Chapeau. D’un 
rouge de brique foncé, un peu protubérant au centre. 
Lames . Blanches ou roussâtres. Substance. Chair fine, 
cassante et délicate. Suc. Laiteux, doux et très-abon¬ 
dant. Végétation. Ce Champignon, dit Roques , croît 
abondamment dans les Vosges, en Bavière, en Au¬ 
triche , où l’on en fait un fréquent usage, et on peut 
le manger sans inconvénient. Sa qualité laiteuse me le 
rendant suspect, je crois plus prudent de ne le manger 
qu’après lui avoir fait subir la macération dans l’eau 
salée ou le vinaigre. 
xiii. Agaric atrAmentaire a encre. (PL 4 ? fig* K*) 
Synonymie. Agaricus atramentarius, Bull. , t. i6/[. 
— Vaill. , t. 12 , f. lo et i i. (Genre Coprinus de Per- 
soon.) 
Caractères botaniques. Pédicule. Satiné, blanc, nu, 
cylindrique, creux, long de cinq à six pouces, con¬ 
tinu avec la chair du chapeau qui est mince, d’abord 
sphérique, puis en forme de cloche allongée , large de 
deux pouces, à bords sinueux et striés; sa superficie 
est toujours visqueuse et d’un jaune fauve pale, poin- 
