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quinze pouces de diamètre. Pédicule. Latéral, très-court, 
épais, roussâtre , à taches élégantes, dont la base de 
couleur brune est souvent attachée par le côté con¬ 
vexe. Chapeau. De la forme d’une oreille , et remar¬ 
quable par un enfoncement causé par l’insertion du pé¬ 
dicule,* de couleur jaune roux, ou fauve bistré, ordi¬ 
nairement couvert de squames brunâtres, ou crevassé. 
Tabes. Larges, courts , quelquefois blancs ,1e plus sou¬ 
vent de la couleur du reste de la plante. Odeur . Forte 
et pénétrante qu’il serait peut-être dangereux de res¬ 
pirer long-temps. Chair . Blanche, d’une saveur d’abord 
salée, puis mielleuse et non désagréable. Végétation. 
Ce Champignon, très-variable dans sa forme, sa couleur 
et ses dimensions, croît sur le noyer et quelquefois sur 
le tilleul et le saule. Propriétés. Quelques malheureux 
font usage de ce Champignon., quoique ferme et com¬ 
pacte, après lui avoir fait subir une longue coction, 
mais quoiqu’il ne soit pas essentiellement vénéneux, il 
est au moins suspect. Le célèbre botaniste Desvaux rap¬ 
porte qu’un cultivateur du Poitou en fait sa nourriture 
habituelle , sans en être incommodé. Ce pauvre homme 
soumet, pour toute préparation préservative, les divers 
Champignons qu’il destine à sa nourriture, à une coc¬ 
tion prolongée qui enlève leurs principes délétères , 
parce qu’il jette l’eau qui a dissous et s’est emparée des 
principes délétères. 
iv. Bolet élégant. (PL 6, fig. I.) 
Synonymie. Boletus elegans. Bull. 
Caractères botaniques. Pédicule. Plein, plus ou moins 
court, recouvert quelquefois entièrement de tuyaux qui 
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