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la coa de recorte, usándola da preferencia en aquella'* tacnas que exigen 
mayor fuer/.a de parte del tnagueyoro. 
Zapa-pico. {Fij. 11.*) Es uji instrumento de la ligura que ao 
presenta. El mango colooado en su medianía casi forma un ángulo 
recto de cada lado, y su largo de lü pulgadas (45 cent.) poco más <5 
menos. El hierro está ligeramente encorvado en toda su- longitud, y 
áita es como de catorce á dioz y seis pulgadas. Una de sus extremi¬ 
dades es cónica y aguda, y la otra plana y afilada. Primitivamente 
este utensilio se empleó en la milicia en todos los trabajos de zapa que 
tienen por objeto abrir laa zanjas y formar laB trincheras para que los 
soldados vayan acercándose á lis fortificaciones que eitian. Los labra¬ 
dores después lo han usado on sus tareas agrícolas con el fin de cabar 
t imbien y aílojar la tierra con más facilidad y prontitud que empleando 
la barreta. Su verdadero nombre en las ñucas nisticas os el de azadón 
Ve peto. 
UTENSILIOS DEL TINACAL. 
(Véase la lámina correspondiente) 
Cedazo. (Fig.U.*) Consiste en un uro do madera flexible: de 
una cuarta (209 mil.) de ancho y una tercia (279 mil.) poco más ó me¬ 
nos de diámetro, cubierto por uno de sus lados con un tejido ralo he¬ 
cho de crines. Este mueble sirvo también para oolar el pulque. 
Colador. (Fig. 13 8 ) Es un bastidor da madera sobre el cual se 
coloca el cedazo para colar el pulque en las tinas. Debe ser un poco 
más largo que éstas para que se pueda apoyar eu ellas. 
Cubo. (Fig. l.'t 8 ) Vaso de madera redondo, decapaoidad de vein¬ 
ticinco á treinta cuartillos do líquido (unos 14 <5 17 litros) con el oual 
se mide el pulque en su venta por mayor. Tiene una asa de hierro por 
donde se agarra, 
Cuerno. (Fig. 15. 8 ) Es una aBta de buey bien limpia por su parte 
interior y oon una asa de hierro: sirve para vender el pulque al menu¬ 
deo. 
Embudo. (Fig. 16. 8 ) Es un utensilio bastante conocido, cuyo 
tamaño, para el servicio del tinacal debe Ber cuando monos de media 
