cosida toda so orilla en un bastidor cuadrado do madera del gruoao 
necesario. Para hormarlas se cargan de piedras pesadas de modo que 
queden cóncavas, sobre dos maderos tendidos y elevados. Por su parte 
interior ha de quedar el pelo. 
Zaranda. (Fig.Sj.*) Es una tela ordinaria de esparto, sujeta 
entre dos barras de madera, como se vó en la figura. Se emplea en 
pasar por ella la aguamiel al tiempo de vaciarla en las tinas, con el fin 
de purificarla de la basura que por lo teguier trae consigo del campo, 
Su largo es como de vara y media, sobre dos tercias de anchura. 
de las especies y variedades de maguey que se cono* 
cen en los Llanos de Apam y figura en perfil de sus 
pencas. 
(Véase la lámina relativa.) 
Número 1.—Cimarrón inferior: ayare (1) fUrettris. En otomite 
lona tinada. Crece hasta media vara de altura, y solo se emplea en 
vallados. Es variedad de la especie número 4. 
Número 2.-Tliltic ó Mechichil negro: ar/ate niyra. En otomite 
bode 6 boti. Crece haBta una vara de altura, y solo se emple» en va» 
liados. 
Número 3 .— .Chino legitimo: ayate crúf>o. Crece hasta una y media 
vara de altura, y solo se emplea en vallados. 
(1.) Agave, nombre griego, que quiere decir: admirable. 
