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del pulque, que en todas las enfermedades inflamatorias es positiva¬ 
mente nocivo. 
Se ha recomendado en las diarreas, y personas hay que en cuanto ha¬ 
cen uso de otra bebida se les descompone el estómago; pero es sabido 
que ni siempre esta enfermedad proviene do irritaciones intestinales, 
ni los tónicos son perjudiciales en todos los periodos de las crónicas. 
En general parece cierto que el pulque es provechoso en las diarreas 
colicuativas, especialmente para los enfermos que están habituados á 
é\ por mucho tiempo. 
No falta quien acousoje, y no parece gente, vulgar, agregar al pulque 
goma ó almidón con el objeto de que no irrite, más como estaB subs¬ 
tancias ni disminuyen ni modifican el alcohol que contiene, es mejor 
el correctivo de los arrieros que llenan de agua los cueros cuando se 
ajlojan por sus frecuentes libaciones, sin que la medida sea siempre tan 
exacta que no llegue alguna vez á sobrar pulque cuando se vuelve á 
medir otra vez en las casillas. 
Con distinto objeto y no sin razón añaden algunos á esta bebida un 
poco de bicarbonato de sosa: que tiene entre otras la ventaja de darle 
mejor gusto: en el tlachique especialmente es indispensable esta pre¬ 
caución para que puedan tomarlo las personas que no están acostum¬ 
bradas. 
La embriaguez que ocasiona el pulque es alegre y pendenciera, sien¬ 
do muy de notar que en los pueblos cortos y en las gentes del campo 
que no toman chinguirito, no se observa la terrible enformodad que 
los módicos llaman: delirium tremens (delirio nervioso,) y que es tan 
frecuente en las grandes poblaciones y entre todos los bebedores de 
aguardiente. También es de observación rigorosa que los que abusan 
de este funesto licor, jamás llegan á la longevidad, y que los borrachos 
solo de pulque suelen vivir largo's años. 
Acaso el gluten que contiene puede explioar estos diversos resultados, 
porque el aguardiente es solo una bebida, y el pulque e3 al mismo tiem¬ 
po bebida y alimento. Por esta razón contribuyo tan {enérgicamente 
á dar vigor á la constitución, y á reparar las fuerzas perdidas en los 
trabajos más fuertes y á proporcionar el sueño á las personas débiles, 
ó que no disfrutan de este bien ó lo tienen tan delicado ó interrumpi¬ 
do que no les proporciona el descanso necesario. 
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