ditfie ftupidi,che fono, ricercar luoghi recondi¬ 
ti, e caidi* maabbrividati muojono, dove fi tro¬ 
vano, come io vedeva accadere a moluflìme raz¬ 
ze di dilicati Infetti, e particolarmente alle ango- 
Iciofe Motche ordinane, che ronzano attorno le 
Menfe deli’aitro Mondo . Wè Hanno rutta la 
State nelle Cantine , perocché purgati i vini noti 
ritrovano piùquellifecciofi, e boi lenti, bramane 
do per l’ordinario Sughi, ch’ancora iputnino, eli 
fermentino» non puri, e fermentati . E ip verità 
pofi mente, che volarono tutti aila botte, dove 
erano infufe le verdi foglie 5 perocché il vino ri¬ 
cevendo con quelle un nuovo fegreto agitamen¬ 
to, od una nuova fermentazione, nuovamente 
alquanto bolliva, e rinovando Tempre più l’inter¬ 
no fuo moto, condiva fe medefimo in cibo grato 
a Mofcherini fuddetti . E non folo n’hò veduti 
la Primavera nelle Cantine , ma ne* Campi , c 
Giardini sù fiori, quando incominciano a infra¬ 
cidar/] , ficcome in tutta quanta la State n’hò 
veduti fa’ frutti, ò corrofi, ò tagliati. Ma perchè 
poi l'Autunno trovano maggior pafcolo per la 
maggior copia di fugo a loro grato nell' uve 
fchiacciate, e fpumanti, tutti, o quali tutti que* 
delle Campagne tirati dall’odore benigno fi por¬ 
tano alle Cantine , per efiere colà radunata in 
larga copia la forfè più loro grata vivanda , /»- 
fetta entra tampennata , qnam non pennata proemi 
jentiunt ? al dire del voftro Ariftotile nel Libro 
K a cap. 
