DU FRUIT. 
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réunir auprès de son habitation nn bananier et un cocotier peu très- 
bien se suffire à lui-même et se passer de son voisin. 
Quel est l’homme maintenant, nous le demandons, qui pourrait res¬ 
ter insensible à la vue de tant de bontés! Ah ! puisque Dieu prend de 
nous un soin si particulier, cessons de méconnaître ses bienfaits et 
surtout d’en abuser. La reconnaissance est une vertu qui plaît sin¬ 
gulièrement à Dieu ; élevons donc nos cœurs vers lui, bénissons-le 
mille et mille fois et soyons assurés que tout en remplissant le plus 
saint de nos devoirs, nous attirerons sur nous des faveurs d’un autre 
genre qui seront très-abondantes et bien plus précieuses encore que 
celle des fruits de la terre. 
ARTICLE DEUXIÈME. 
DE LA STRUCTURE DU FRUIT. 
Tout fruit se compose essentiellement de deux parties, qui sont le 
péricarpe et la graine. Nous 11e parlerons ici que de la structure du 
premier de ces organes pour consacrer un chapitre spécial à la graine, 
à cause de son importance. 
§ 1 er . — Du péricarpe. 
Le péricarpe n’est autre chose que la partie du fruit formée par les 
parois de l’ovaire et enveloppant les graines pour les protéger et les 
défendre. Tous les fruits possèdent essentiellement cet organe; car il 
n’est pas possible de trouver de graines qui soient entièrement nues. 
Il 11e présente pas cependant dans tous la même consistance et la 
même épaisseur. Dans quelques-uns, comme le blé, la lavande, la 
carotte, il est si mince, que l’on 11e peut réellement le distinguer, 
tandis que dans d'autres il est extrêmement épais et charnu : tel sont, 
par exemple, la pêche, la prune et l’abricot. Cependant on peut près- 
