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DU LANGAGE DES FLEURS. 
olïre plus que partout ailleurs des tiges plusieurs fois séculaires et 
dune giosseur extraordinaire, des cimes majestueuses élancées à 
plus de 35 mètres de hauteur. 
Les deux principales espèces de chêne qui forment le fond de nos 
plus riches forêts sont le chêne pédonculé et le chêne yeuse ou chêne 
vert. 
C Iiè 11 e à gragipes. — Ce chêne est un des plus beaux arbres de 
nos forêts. Il se fait remarquer par sa haute tige, par ses formes ro¬ 
bustes, par sa cime ample et majestueuse; son tronc est revêtu d’une 
écorce épaisse raboteuse, brune à l’extérieur et rougeâtre intérieure¬ 
ment. Les Grecs avaient consacré cet arbre au plus puissant des dieux 
qui en avait agréé l’hommage : quercus jovi... placuit , dit Phèdre. 
Ses rameaux tressés en couronne ornaient chez les Romains le front 
du citoyen distingué par ses vertus civiques, surtout de celui qui 
avait sauvé la vie d un patriote. — Le chêne ne devait ces honneurs, 
ce culte de reconnaissance, qu’à sa qualité précieuse. Les hommes ont 
trouvé de tout temps une ressource assurée contre la disette dans les 
glands de quelques espèces. On retrouve encore aujourd’hui dans la 
Grèce et 1 Asie-Mineure des chênes à glands doux; ceux connus sous 
le nom de ballote se vendent sur les marchés de Bone, de Constan- 
tine, d’Alger et de plusieurs autres villes de Barbarie. On mange ces 
fruits crus ou grillés, comme nos châtaignes dont ils ont presque la 
saveur; ils font, pendant une partie de l’année, la nourriture de plu¬ 
sieurs peuplades de Maures et d’Arabes. Ces chênes sont encore dans 
quelques contrées de l’Espagne et du Portugal, l’objet d’un commerce 
assez lucratif. Use fait une grande consommation de leurs glands, et 
Bosc dit les avoir vu vendre sur le marché de Burgos avec le même 
débit que la châtaigne en France. Les glands qui ne peuvent servir 
de nourriture à l’homme sont destinés à l’alimentation de plusieurs 
animaux domestiques. 
Chêne yeuse ou chêne vert -Ce chêne s’élève à une hauteur 
médiocre, son tronc est revêtu d’une éei rce brune, mince, légèrement 
gercée. Les feuilles sont dures, persistantes, blanches et cotonneuses 
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