DU LANGAGE DES FLEURS. 
CORÉOPSIS - ILLUSIONS. 
(Planche I, N° 6.) 
S’attacher à des chimères, c’est vouloir embrasser une ombre, 
c’est poursuivre le vent. — Eccl. xxxiv, 2. 
CORIANDRE. — MÉRITE CACHÉ. 
Les justes et les sages et toutes leurs œuvres sont dans la 
main de Dieu, et cependant l’homme ne sait s’il est digne d’a¬ 
mour ou de haine : toutes choses sont incertaines et gardées 
pour l’avenir. — Eccl. is, L 
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La coriandre cultivée est une plante annuelle qui nous vient du 
Levant. Sa tige s’élève de 50 à 60 centimètres. Ses fleurs sont blan¬ 
ches ou rosées et paraissent en été. Le fruit est lisse et couronné 
par les dents du calice. La coriandre étant cueillie a d’abord une 
odeur insupportable analogue à celle de la punaise ; elle est même 
si fétide qu’elle reste longtemps aux doigts quand on la manie, mais 
lorsque ses graines sont sèches, elles sont très-parfumées et recher¬ 
chées. Différents peuples en font usage pour aromatiser leurs ali¬ 
ments et leurs boissons. On en compose plusieurs liqueurs fort agréa¬ 
bles. Les confiseurs les enveloppent de sucre et en préparent des 
dragées qui rendent l’haleine suave et que certains médecins pres¬ 
crivent aux malades qui prennent les eaux minérales froides pour 
augmenter l’action de l’estomac. 
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