DU LANGAGE DES FLEURS. 
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Cette plante vient dans tous les terrains et trace d’une manière 
très-incommode. 
RÉFLEXIONS. 
Le monde ne présente que de belles 
mais fausses apparences ; personne n’en 
doute et chacun s’y laisse prendre. 
(Sanial-Dubay.) 
Ne vous fiez pas aux apparences ; les 
jugements sur les apparences sont sou¬ 
vent faux. 
(Bossuet, Oraisons funèbres.) 
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FRAMBOISIER - DOUX LANGAGE, 
Ne mêlez pas les reproches au bien que vous faites et n’unis¬ 
sez jamais à vos dons des paroles dures et amères. La rose ne 
rafraîchit-elle pas l’ardeur du jour ? La parole douce vaut mieux 
que les bienfaits. — Ecci. xvm, 15-17. 
Le framboisier est un arbrisseau qu’on dit originaire du mont Ida 
et qu’on trouve pourtant dans nos montagnes, où il s’élève à près de 
deux mètres de hauteur. On le reconnaît h ses tiges droites et blan¬ 
châtres. Ses Heurs sont blanches, disposées en petites paniculcs, la¬ 
térales et terminales. Elles donnent des fruits sphériques succu¬ 
lents, rougeâtres et d’un parfum exquis. 
La pulpe fine, parfumée, mucilagineuse de la framboise offre au 
convalescent un aliment léger, rafraîchissant, anti-scorbutique. On 
la mange seule au dessert, ou mêlée avec la fraise et la groseille. 
Ces fruits rouges se marient fort bien ensemble, et font les délices de 
la table pendant les chaleurs de l’été. On en fait des tourtes, des gâ¬ 
teaux, des compotes, des gelées, des glaces, des sirops, des liqueurs 
extrêmement suaves. On aime à retrouver le parfum de la framboise 
dans certains vins qui manquent d’arôme, mais non dans les vins na¬ 
turellement parfumés. On gâte assez souvent les bons crûs de Bor- 
