DU LANGAGE DES FLEURS. 
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retour du printemps ! que de titres en faveur de cet arbrisseau ! que 
de fois il a excité une aimable rivalité dans une jeunesse qui se dis¬ 
pute la possession de ces fruits! Il a été le témoin de nos premières 
jouissances; c’est notre ancien ami. Les premières émotions seront 
toujours chères à l’homme sensible et les objets qui les lui rappellent 
ne peuvent lui être indifférents. Telle est la cause de ce charme secret 
attaché aux plantes que d’ancien plaisirs ont mises en rapport avec 
nous. 
Les Lomains connaissaient anciennement les noisettes et en faisaient 
beaucoup de cas. Le noisetier, d’après Yirgile, croissait au bord des 
bois, sous l’ombrage de l’orme. « Asseyons-nous ici entre ces ormes 
mêlés de coudriers. » (Yirgile, Eglog. v.) Ailleurs, le coudrier est l’ar¬ 
bre que chérit de préférence la bergère Phyllis ; et le coudrier tant 
qu elle continuera à l’aimer, l’emportera toujours, aux yeux de Cory- 
don sur le myithe et le laurier. (Yiiigile, Eglog. vu.) 
Si l’homme s’en était tenu à ces peintures riantes, à ces tableaux 
animés de la simple nature, on n’aurait point à lui reprocher d’avoir 
mêlé de dangereuses erreurs à la vérité; mais guidé par l’amour du 
merveilleux, il a cherché à persuader que le coudrier possédait des 
propriétés occultes. L’on a cru pendant un certain temps, que ses 
rameaux flexibles avaient la faculté de s’incliner vers la partie de la 
terre qui renfermait des sources d’eau ou des métaux : de là l’inven¬ 
tion de cette fameuse baguette divinatoire, employée avec profit par 
les charlatans et les empiriques. 
Le coudrier est plus utile à l’économie domestique qu’à la mé¬ 
decine, cependant les noisettes donnent une huile douce , agr/able , 
anodine , légèrement odorante qui peut remplacer l’huile d’amandes 
douces. Les racines de l’arbrisseau contiennent dans leur écorce un 
principe astringent, faiblement fébrifuge. 
La grosse aveline qu’on obtient parla culture paraît au dessert sur 
les meilleures tables; elle accompagne ordinairement les amandes à 
coque tendre , les raisins de Malaga et les figues delà Provence. Les 
confiseurs les recouvrent de sucre, et en font d’agréables dragées. 
Le noisetier est propre à plusieurs usages domestiques , son bois 
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