Liber XXVIIL 
*33 
Pftit. Sedat tormina paftillis in vino auftero de¬ 
coctis, rurfufque in patina toftis 1 cum meile. Sa- 
pron t. vocant, qui cum fale et forbis ficcis e vino 
tritus potufque medetur coeliacis. Genitalium car¬ 
bunculis caprinus tritus et impolitus: item acidus 
cum oxymelite. Maculis in balineo illitus oleo 
interlinitur v. 
XXXV, E lacte fit et butyrum, barbararum 
gentium 2 lautiffimus cibus, et qui # # diuites a ple¬ 
be difcernat. Plurimum e bubulo, et y, inde no¬ 
men: pinguifiimum ex ouibus, Fitn* et ex ca¬ 
prino, fied hieme, 3 calefacto lacte: aeftafce, expref- 
fo b . tantum crebro iactatu in longis vafis, angufto 
foramine fpiritum accipientibus fub ipfo ore, alias c. 
praeligato. Additur 4 paululum aquae, vt d, acef- 
P 5 eat. 
i. cum meile , in M. d. 2. Sic ex Mss, H. et Ch . lauda- 
ti(limus Gr. et AU in vafe calefac. IvL 4. pau¬ 
lum. Ch. 
aluum fiftendi cafeo attri¬ 
buit paffim Galenus, Vide 
Braffauoli Indicem, H. 
t . Sapron) quafi 
marcidum, putrem, vetufta- 
te putidum. H. 
V:, Interlinitur) Viciffim 
illinitur. H. 
x . Qui diuites a plebe di¬ 
fcernat) Nam diuites pluri¬ 
mum quotannis e fu is ar¬ 
mentis reponunt, quod ven¬ 
dant : plebeii parum, et 
quod in vfum quotidianum 
tantum fatis fit. Itaque lo¬ 
cupletibus in cenfu et redi¬ 
tu eft. Dal. 
y. Et) Bourugov, quod fit 
quafi bouis cafeus, qui plu¬ 
rimum e lacte fit bubulo* B* 
t. PinguiJfmum) Diofc, 
II. 21. H. 
a» Fit) Agitato fcilicet 
tamdiu in valis lacie, donec 
pi ngue fecernatur a fero, 
apdoque lacie. Ita Diofc. 1 . 
c. H. 
b. Exprejfo tantum crebro , 
ctci) Frequenti catilli lignei, 
qui baculi extremo affixus 
eft, i£lu diuifo, fic vt bine 
butyrum, illinc acidum lac 
fecernatur. Nota ea eft ra¬ 
tio in tota Gallia. Dal. 
c. Alias praeligato) Vel 
panniculo, qui foramini ad- 
uolutuS'manu finiftra conti¬ 
netur, obturaro. Dal. 
Alias) Praeligato, obtu- 
ratoque valis ore pannicu¬ 
lo, ne butyrum effUm. FL 
