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seines Königs durcligegangen und hatte sich nach Griechenland gewendet, um dort 
die Humanität zu begründen. Und in der That, was ist denn Humanität ohne 
Koclikunst? tSollen wir, gleich den Kalmücken, unsern Mittagsbraten unter dem 
Sattel garreiteu und unter einem Filzzelte mitten auf der Steppe zwischen Bären 
und Wölfen, gleich Bären und Wölfen, hineinschlingen, wo bleibt dann die 
Harmonie jener süssen Gefühle, unter welchen wir, nach einem wohleingenommenen 
Diner, für alle zarten Begnügen der Menschlichkeit so offen sind; wo wir die 
ganze Welt umarmen mögten; wo wir selbst unserm Todfeinde, vorausgesetzt, 
dass er uns nicht vor Tische den Apjtetit weggeärgert hat, vergeben würden! 
Und welcher sinnige Gedanke: der Koch Kadimi.s entführt die Flötenspielerin 
Ha rmonie! Was wäre gar zu kochen oder mmidrecht anfzutragen von einer unhar- 
monischen, nicht durch Jene Flötenstimmen eines richtigen Bewusstseins inelodi- 
sirten Seele: „Jetzt bräunt es sich, jetzt schäumt es, jetzt bildet sich eine Haut! 
Auf! nun ist es genau die Zeit; noch eine Minute darüber, so ist es hartgahr; 
eine Minute zu wenig, und es fehlt ihm die Blüthe der wahren, köstlichen Keife!“ 
Muss dieses heilige, sichere, grosse Gefühl, diese Gewissheit der Harmonie, diese 
Ueberzeugung des Gahrseins nicht im ganzen Leben, wie in der Küche, jeden 
grossen Gedanken würzen? Kann der edelste fflenschenfrennd, kann der genia- 
lischeste Philosoph, kann der vollkommenste Staatsinann die Welt mit irgend einer 
erhabenen Idee erfolgreich beglücken, ehe diese Idee nicht gahr ist? O, in der 
Küche liegt der Talisman aller Erdengrösse, aller Völkerweisheit! Jeder ein- 
sichtsvolle Ksskünstler ■ — was sage ich, jeder gescheidte, ordnungsliebende Mann 
und Bürger, sollte seiner Köchin den Namen Harmonia geben, damit sie an ihre 
Ahiifrau, die Urköchin Harmonia, Kadmus des AVeltordners und Urküchenmeisters 
würdevolles Ehegesj)ons, unablässig gemahnt, allezeit die Speisen nicht länger 
noch kürzer kochen, sieden, braten, brodeln, schwälen, dämpfen, schmoren und sich 
bekrusten liesse, als bis der geheimni.ssv(dle Moment des Gahrwerdens, die Weihe- 
stunde der V'ollendung, der Silberblick der innern Beife vorhanden ist, da denn 
auch einzig und allein in seinem Magen, dem L’^iainell jedes wahren menschlichen 
und bürgerlichen Gefühles, Harmonie und vollendete Beglückung eintreten kann. 
Und wenn eben diese erhabene Doktrin, dass man nichts auftragen soll, als bis 
es gahr ist, sich Menschen- und Tugendfreunde insgesammt und wie sie Namen 
haben mögen, Philanthropen, Philosophen, Patrioten, Fürsten-, Volks- und Frei- 
heitsfreunde, politische imd civilistische Mündigkeit ansprechende Enthusiasten, 
Chiliasten und Gymnasiasten, Fortschrittsprediger mit Mission imd ohne Mission, 
Alles, was die Reveilletrommel des Zeitgeistes rührt und den Geschwindschritt 
